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CUISINE
Riz à la tomate
  Proposé Par Joelle de Pommeret le 04-09-2013
Dedié à AKWANAUTES  Source: Autre Presse
  Recette Pour 1 Personnes
  Temps de prparation 25 min
  Temps de cuisson 30 min
   Difficulté : Facile    Coût :
Liste des Ingrédients

  • 1 beau morceau de beurre

  • 1 verre de riz

  • 500 g de tomates épluchées et coupées en 2 ou en 4

  • 2 verres de bouillon

  • 2 oignons hachés

  • persil, ail, thym, laurier

  • sel, poivre

Préparation
1- Dans une cocotte, faîtes fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration.

2- Versez le riz et remuez afin qu'il s'imprègne de beurre.

3- Ajoutez les oignons hachés, remuez et ajoutez les tomates, le persil, le thym, le laurier et l'ail. Ajoutez le bouillon. Salez et poivrez.

4- Laissez cuire pendant 30 min en cocotte classique et 10 min après le sifflement de la soupape.
Suggestion

L'idée de Joëlle : je mets à cuire les pilons de poulets en même temps que le riz. Je fais ouvrir les moules et je fais cuire un blanc de seiche. A la fin de la cuisson, je dispose mon riz et mon poulet dans un grand plat, je rajoute la seiche coupée en morceaux et je décore avec des moules et des crevettes. Se déguste avec un vin rosé bien frais.

 
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