Accueil  Hotel   Parlons nos langues   Profils   Cuisine   Insolite   Petit dico Nouchi   Blagues   A propos de nous  Contact
 
Showbiz Actualités Evènements Musique Coin Chic Dossiers À la decouverte de Galerie Photo Vidéo
     
CUISINE
Cari de porc aux ignames
  Proposé Par La cuisine de Christophe Certain le 07-08-2013
Dedié à AKWANAUTES  Source:
  Recette Pour 1 Personnes
  Temps de prparation 15 mn
  Temps de cuisson 15 mn
   Difficulté : Facile    Coût :
Liste des Ingrédients

600g à 700g d'échine de porc
- 800g d'ignames
- 40cl de lait de coco
- 2 ou 3 tomates (suivant la taille)
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry ou de poudre de curry
- 3 oignons vert avec les feuilles
- De l'huile d'arachide
- 1 citron
- décoration : coriandre hachée
- accompagnement : riz blanc

Préparation

Remplissez à moitié un saladier d’eau, versez-y le jus de citron.
Pelez les ignames, coupez-les en gros dés et mettez-les à mesure dans le saladier pour ne pas qu’ils s’oxydent.
Coupez la viande en gros dés.
Hachez les oignons avec les feuilles.
Coupez les tomates en dés.
Faites revenir les oignons et la viande.
Ajoutez le curry, faites chauffer 1mn, jusqu’à ce qu’on sente l’odeur des épices.
Ajoutez le lait de coco, les dés de tomate.
Faites cuire 15mn.
Ajoutez les ignames, faites cuire encore à feu doux 30mn, ou jusqu’à cuisson des ignames (on doit pouvoir les transpercer sans résistance avec une fourchette, comme des pommes de terre)
Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez éventuellement un jus de citron ou de citron vert (c’est encore meilleur)
N’hésitez pas à rajouter du piment !

Suggestion

Servez avec du riz blanc et saupoudrez de coriandre hachée.

 
  Vous avez commentaire(s) sur cet article
laissez votre commentaire
 
Partager
 
 
    Espace reconmandation
    Votre Nom
    Le(s) adresse(s) mail(s) de vos amis
      *pour inserer plusieurs mails separer les par un espace
       
 
Évènements
     

     
    FAITES VOS DEDICACES ICI
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Dédicaces du moment
     
     
    Cliquer sur une dédicace pour écouter la musique qui l'accompagne
     
         
             
    Reseau sociaux
     
       
       
       
     

    Nos partenaires


      

    Nous contacter
    Siège social: Yopougon Face au CHU - Immeubre Baraka - Porte A3
    | Tel: 225 23 45 75 35 | Cel: 225 07 84 55 94| Email : info@akwaba.biz
    akwaba.biz, akwaba.net, version 2.0 tous droits réservés
    Conception et réalisation Technova