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CUISINE
Poulet et brocoli en sauce arachide
  Proposé Par le 25-06-2013
Dedié à AKWANAUTES  Source: Akwaba.Biz
  Recette Pour 6 Personnes
  Temps de prparation 10 minutes
  Temps de cuisson 10 minutes
   Difficulté : Facile    Coût :
Liste des Ingrédients

Ingrédients :



  • 3 poitrines de poulet 

  • Un peu d'huile végétale

  • 2 tasses de brocoli en petits bouquets

  • 1/4 de tasse d'arachides naturelles, sans sel


Sauce arachide



  • 1/4 de tasse d'huile végétale neutre 

  • 3/4 de tasse de beurre d'arachide

  • 1/4 de tasse de sauce soya

  • 1/4 de tasse de jus de lime frais

  • 2 cuillère à table de gingembre frais, râpé finement

  • 4 gousses d'ail, écrasées

  • 1/2 tasse d'eau

  • Riz blanc cuit, pour accompagner 

  • Quartier de lime, pour servir

Préparation

Préparation :


Amener un chaudron d'eau à ébullition et y plonger les bouquets de brocoli. Laisser cuire 5 minutes, puis retirer du feu et égoutter. Réserver.
Chauffer un poêlon sur feu moyen avec un peu d'huile végétale. Découper les poitrines de poulet en lanières et les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du feu et couper en les lanières en bouchées. Réserver.
Préparer la sauce pendant la cuisson du poulet.

Sauce arachide
Mélanger tous les ingrédients ensemble au fouet dans un chaudron et porter à ébullition sur feu doux-moyen. Laisser cuire doucement 5 minutes en remuant de temps à autre. Goûter la sauce et ajuster les ingrédients au goût.
Ajouter ensuite le poulet et le brocoli cuits dans la sauce et remuer doucement pour enrober. Continuer la cuisson à feu doux durant 5 minutes pour que tout soit bien chaud.
Servir sur du riz blanc, saupoudré d'arachides, et arrosé de jus de lime, au goût.

Suggestion
 

Servir sur du riz blanc, saupoudré d'arachides, et arrosé de jus de lime, au goût

 
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