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CUISINE
Bananes plantains avec du poisson braisé
  Proposé Par Yves Kacou le 01-06-2013
Dedié à   Source: Akwaba.biz
  Recette Pour 3 Personnes
  Temps de prparation 30 mn
  Temps de cuisson 30 mn
   Difficulté : Moyen    Coût :
Liste des Ingrédients

6 dorades ;  6 bananes plantains ; 2 oignons ; 1 gousse d'ail ; 1 piment rond ; 1 boîte de tomates pelées ; 3 tomates fraîches ; 3 bouillons de cube ; Sel et poivre ; Huile


 

Préparation

Dans un premier temps il faut assaisonner le poisson avec l'oignons, l'ail, le sel, le poivre, le cube et laisser reposer 5 minutes environ.



  • 2 Couper les bananes plantains, mettre le sel et mélanger.
    Faire cuire et dorer les bananes dans une poêle avec de l'huile.

  • 3 Mettre les tomates pelées dans une casserole, ajoutés les oignons. Couper en dés, le piment, le sel, le poivre, l'ail, l'huile, un peu d'eau et laisser mijoter.

  • 4 Braiser les poissons.

  • 5 Dresser dans un plat les poissons décorer de rondelles de tomates et napper de la sauce pimentée.

Suggestion

On peut faire cuire la dorade au four mais c'est meilleur la cuisson à la braise.

 
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