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CUISINE
Sauce graine à la viande
  Proposé Par Yves Kacou le 27-04-2013
Dedié à   Source: lesfoodies.com
  Recette Pour 6 Personnes
  Temps de prparation
  Temps de cuisson
   Difficulté : Facile    Coût :
Liste des Ingrédients

1,5 kg viande fraîche ou fumé,1 boite de concentré sauce graine (à défaut de graines fraîches),2 cuillère à soupe de concentré de tomate,2 cubes de bouillon,1 oignon,poivre,1 gros piment,1 verre d'huile d'arachide

Préparation

Coupez la viande en petits dés.
Épluchez les oignons et les coupez en lamelles.
Chauffer l'huile et jetez-y la viande pour qu'elle soit saisie. Laissez dorer 10 mn, un peu moins pour le poulet fumé.
Ajouter les oignons et 2 cubes de bouillon.
Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez le concentré de tomate délayé dans deux verres d'eau et laissez mijoter 5 mn. Si vous utilisez du poulet fumé, retirez-le pour empêcher qu'il ne s'éparpille et réservez-le dans un plat.
Ajoutez la sauce graine et le poisson fumé. Laissez cuire à feu moyen pendant 1 heure.
15 mn avant la fin de la cuisson, remettez le poulet fumé dans la sauce et incorporer le piment.
Rectifier l'assaisonnement

Suggestion

Servez avec du riz ou du foutou de banane.vous pouvez remplacer la viande par du poisson frais selon vos préférences

 
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